最近国内个别新冠疫情再次把冷链拉进公众的视野，那么平时大家在购买进口冷链食品应注意哪些问题？为了保证进入上海市场的进口冷链食品的安全，有效防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险，大家在购买和食用时要做到“三正一及时”，即“正规渠道、正确防护、正确处理”，每个环节都要“及时消毒”。
一、选购：正规渠道，规避风险
1.关注食品产地或来源、进口食品检疫、消毒证明等信息，谨慎购买国内外中高风险地区和涉疫地区产品，不购买来源不明的冷链食品。
2.线下选购时要避免直接接触冷链食品或外包装，购买后手部、用于付费和承装等的物品要及时清洗与消毒。
二、正确防护，安全取件拆箱
1.取件：网购尽量选择无接触取件，当面取件的话佩戴口罩和一次性手套。
2.拆箱：佩戴好口罩及一次性手套，用消毒剂对冷链食品外包装进行喷雾或擦拭，至表面有薄薄一层水雾，静置30分钟，在通风环境下进行拆箱及后续处理。避免用戴着手套或用未清洗消毒的双手触碰眼、口、鼻。
三、处理与适用：正确处理，谨慎食用
1.正确佩戴一次性医用口罩和一次性手套，如有必要可佩戴护目镜及防水围裙。
2.避免大力劈、剁等切割方式，不要在水龙头下直接冲洗，防止水花喷溅。
3.烧熟煮透，避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用冷链海鲜食品，剩余食物要经彻底加热后才可食用。
4.所用的容器、厨具、刀具和砧板等器具应单独放置并及时清洗、消毒，其中餐炊具推荐高温煮沸。
5.处理完食品后，使用“流动水+肥皂/洗手液”按照“六步洗手法”清洗双手，未清洁的双手不要碰口、鼻、眼等部位。
(转自：上海疾控微信公众号)
