强台风过境，带来的不仅是狂风暴雨，还有隐藏在潮湿环境里的健康隐患。积水退去，厨房里可能还留着断电后变质的食材，水龙头里的水或许已不再安全。国家食品安全风险评估中心与科普中国联合提示：汛期食源性疾病风险往往出现在灾害之后。为了您和家人的健康，请务必牢记以下食品安全要点。

1. 饮水：只喝开水或瓶装水

　　●绝不喝生水，自来水、井水、河水必须彻底煮沸后再饮用、洗菜、做饭

　　●优先选择密封完好的瓶装水、桶装水

　　●恢复供水后，先打开水龙头放水几分钟，确认无色无味后再使用

2. 食物：洪水泡过，一律丢弃

　　●被洪水浸泡过的食物（包括密封包装食品），无论外观是否变化，必须丢弃

　　●淹死、病死的畜禽和水产品，严禁食用

　　●路边、河道漂浮的鱼虾贝类，被风雨吹落的野生蘑菇、野果，不捡、不吃、不买

　　●紧急情况下，罐头食品若在保质期内，且罐体无破损、无变形、无膨胀，可谨慎食用

3.冰箱：断电超时，果断弃用

　　台风常伴停电，冰箱并不是"保险箱"：

　　●冷藏室断电后约4小时内食物基本安全，超时后熟肉、奶制品、剩菜等易腐食物直接丢弃

　　●冷冻室断电后约24小时内若仍含冰晶可重新冷冻，完全解冻则丢弃

　　●不要"闻闻没味就吃"，更不要"化冻后重新冻回去"——李斯特菌等致病菌在低温下仍可繁殖，断电超时的冷藏冷冻食品，应果断弃用

4.加工：生熟分开，烧熟煮透

　　●处理生肉、禽、蛋、水产品的刀具、砧板、容器，必须与熟食严格分开

　　●肉、禽、蛋、水产品要彻底烧熟煮透，中心温度达到70℃以上并维持1分钟以上

　　●现做现吃，不存放，尽量不吃剩菜剩饭，不吃凉拌菜

　　●处理食物前、便后、接触洪水后，用肥皂在流动水下洗手至少20秒

5.厨房：彻底清洁消毒

　　●洪水消退后，厨房地面、台面、餐具橱柜等先清理淤泥，再用含氯消毒液擦拭

　　●餐具首选煮沸消毒（水开后持续10分钟以上），或用稀释84消毒液浸泡30分钟后清水冲净

6. 身体不适：立即就医

　　一旦出现发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似食源性疾病症状：

　　●立即停止食用可疑食物

　　●保留剩余食物样品

　　●尽快就医，主动告知医生近期饮食及洪水接触史

文章来源：浙江省疾控中心网站