1.粗细搭配。
我们平时食用的大米、白面等谷类经过精细加工的，谷粒外层被去除得比较多，故称细粮；那些没有经过精细加工的谷类，保留了谷粒的外层，口感粗糙，被称为粗粮。粗细搭配含有两层意思： 一是要适当多吃一些粗粮；二是针对目前人们的饮食过于精细，要减少一 些加工精度低的米面。
2.颜色的搭配。
各种食品都具有各自天然的色彩，在日常生活中各色食物搭配食用，并不断变换花样，不仅给人视觉美的享受，而且还能做到营养均衡，保证身体健康。食物 一般分为5种颜色，白、红、 绿、黑、黄，我们在安排一天的饮食中，食物选取的颜色尽量要具备这5种。
3.营养素搭配。
营养是生命的物质基础，也是防病 治病的物质基础，不过营养素不是越多越好，而在于平衡合理。
第一层为主食，每人每天应吃 300～500克；
第二层为蔬菜400～500克、水果 100～200克；
第三层鱼、禽、肉、蛋等动物性食 物，每天应吃125~200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50～100克，蛋类25～50克);
第四层奶类和豆类食物，每天应吃 奶类及奶制品100克和豆类及豆制品 50克；
第五层塔尖是油脂类，每天不超过 25克。
