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患有糖尿病 这样来食养(二)

发布日期:2023-06-30浏览次数:0

三、不同地区春季食谱示例
      以下食谱适合轻体力活动的成人糖尿病患者,一天食谱的能量在1600~2000kcal范围,使用者可结合自身活动量及其他因素合理调整能量。食谱设计保持食物多样,尽量选择低GI食物、食药物质和中医食养方。全天限量烹调油25g,盐5g。
北方

早餐 燕麦核桃包(面粉60g,燕麦15g,核桃5g)
纯牛奶(250ml)
煮鸡蛋(鸡蛋50g)
拌三丁(豆腐干25g,莴笋75g,胡萝卜50g)
中餐 杂粮饭(大麦50g,糙米50g)
虾仁西芹白果百合(虾仁50g,西芹75g,白果*10g,百合*15g)
姜汁菠菜(生姜*5g,菠菜200g)
紫菜蛋花汤(紫菜10g,鸡蛋15g)
加餐 苹果(100g)
晚餐 蒸芋头(芋头100g)
酿苦瓜(苦瓜100g,猪里脊肉20g,猪五花肉5g,口蘑25g)
扒菜心(菜心200g)
天麻炖乳鸽(天麻*5g,乳鸽50g)
油、盐 全天总用量:植物油20g,盐5g
注:*为食谱中用到的食药物质,如姜、白果、百合等。天麻,非试点地区限执业医师使用。
 
西部

早餐 全麦馒头(全麦面粉60g)
低脂牛奶(250ml)
香椿炒鸡蛋(鸡蛋50g,香椿100g)
中餐 杂粮饭(大米50g,薏苡仁*15g)
芦笋炒肉(芦笋100g,猪瘦肉100g)
炝炒菜心(菜心150g)
加餐 草莓(150g)
晚餐 杂粮饭(大米40g,糙米25g)
凉拌鸡(西芹75g,鸡肉75g)
酸辣刀豆丝(刀豆角150g)
油、盐 全天总用量:植物油20g,盐5g
注:*为食谱中用到的食药物质,如薏苡仁。
 
南方

早餐 三丝炒苕粉(油菜30g,鸡肉50g,柿子椒10g,鸡蛋20g,苕粉60g)
纯牛奶(250ml)
榛子(10g)
中餐 米饭(大米100g)
清蒸鲈鱼(鲈鱼100g)
韭菜炒牛肉(韭菜50g,牛肉80g)
西红柿豆腐排骨汤(西红柿50g,豆腐50g,猪排骨15g)
加餐 猕猴桃(150g)
晚餐 杂粮饭(大米60g,玉米碴40g)
香菇木耳蒸肉饼(香菇10g,木耳10g,猪瘦肉30g)
洋葱炒蛋(洋葱25g,鸡蛋40g)
黑豆黄杞子汤(黄芪*10g,黑豆10g,枸杞子*10g,生姜*3g)
油、盐 全天总用量:植物油25g,盐5g
注:*为食谱中用到的食药物质,如枸杞子、生姜。黄芪,非试点地区限执业医师使用。
      更多食养建议详见《成人糖尿病食养指南(2023年版)》
      (来源:《成人糖尿病食养指南》编写组)